Le citron Primafiori est une variété reconnue pour sa forte teneur en jus et son niveau d’acidité élevé, idéal pour les usages culinaires et professionnels.

De calibre moyen à petit, il se caractérise par une forme ovale et une peau fine.

Sa chair est particulièrement aromatique et appréciée pour sa fraîcheur intense.

Curiosité : plus la température est élevée durant la floraison, plus le nombre de pépins augmente, en raison de l’activité accrue des abeilles lors de la pollinisation.